Kaas is al eeuwenlang een hoofdingrediënt in de keuken, en Een notabel kookboekje uit 1514 bewijst dat als geen ander. Tussen de 175 recepten duiken regelmatig varianten op van “caseus” – de verzamelnaam voor kazen uit die tijd. Maar wat bedoelde men precies met kaas in 1514? En wat proef je daarvan nog terug in […]
Kaasboeken en culinaire verhalen die je proeft
Sommige boeken ruiken bijna naar eten — en dat bedoelen we als compliment.Of het nu gaat om de kunst van kaas maken, de Franse keuken of een culinair verhaal dat je hongerig achterlaat: bij Libris.nl vind je de lekkerste boeken om letterlijk van te watertanden. 1. Kookboeken waar de kaas vanaf druipt Kaas is comfortfood […]
Rosso & kaas: de verrassende combinatie voor een alcoholvrij aperitief
Een goed aperitief gaat vaak hand in hand met een mooi kaasplankje. Maar wat drink je als je liever alcoholvrij geniet? Steeds meer mensen zoeken naar een volwaardig alternatief voor wijn of vermout. Met Rebels 0.0% Rosso introduceert Zwitserlands eerste alcoholvrije spirits-merk een gedurfde keuze: een kruidig en bitterzoet aperitief dat verrassen
Sijf serveert klassiekers met kaas en karakter – perfect voor elke kaaskop
Ben jij zo iemand die vindt dat alles beter wordt met kaas? Dan hebben we goed nieuws: in Rotterdam is Eetcafé Sijf dé plek waar kaas een glansrol speelt. Van borrelplanken tot burgers met gesmolten kaas – hier smelt je hart (en je kaas) vanzelf. Burgers met de perfecte cheese melt Sijf staat bekend om […]