De 5 vreemdste kazen ter wereld die je (misschien) nooit durft te proeven
Kaas is er in alle vormen en smaken, maar sommige soorten zijn zó bizar dat ze bijna een attractie op zich worden. Op Cheesie.nl duiken we vandaag in de wondere wereld van de vreemdste kazen ooit gemaakt. Durf jij ze te proeven?
1. Casu Marzu (Italië) – de levende madenkaas
Deze Sardijnse schapenkaas bevat… levende larven. Ja, echt! Casu Marzu betekent letterlijk “rotte kaas”, maar voor kenners is het een delicatesse. De larven zorgen voor fermentatie op topniveau, maar je moet snel eten – ze kunnen springen!
2. Milbenkäse (Duitsland) – kaas met mijten
Deze zeldzame Duitse kaas wordt gerijpt met de hulp van kaas-mijten. Door hun enzymen krijgt de kaas een nootachtige smaak en zwarte korst. In Würchwitz is het een cultureel erfgoed, maar voor de rest van de wereld? Een acquired taste.
3. Yakbutterkaas (Tibet) – kaas op grote hoogte
In de Himalaya’s maken nomaden deze keiharde kaas van yakmelk. Het is bijna niet te bijten en wordt vaak in kleine stukjes gekauwd als kauwgom. De geur is… intens.
4. Pule kaas (Servië) – de duurste kaas ter wereld
Gemaakt van de melk van Balkan-ezels, en met een prijskaartje van meer dan €1.000 per kilo. Het productieproces is arbeidsintensief: voor één kilo kaas is maar liefst 25 liter ezelinnenmelk nodig.
5. Chhurpi (Nepal/Bhutan) – de kauwkaas
Deze kaas is zo hard dat je er dagen op kunt kauwen. Letterlijk. Hij wordt gemaakt van jakmelk en is razend populair onder herders. Je kunt hem ook geven aan je hond – er bestaat een variant speciaal voor viervoeters!
Durf jij het aan?
Zou jij een kaas met maden eten? Of liever eentje die een week in je tas blijft zonder te bederven? De wereld van kaas is groter (en gekker) dan je denkt.
Welke van deze kazen zou jij durven proeven? Laat het weten in de reacties of deel deze lijst met een echte kaasavonturier!